加入豆芽 官方QQ群 官方微博 关注微信
  • 全部
  • 资讯
  • 美食
  • 明星资讯
  • 商品评测
  • 购物经验
  • 小商品
  • 当前位置: 首页 > 小商品 > 厨房的苦恼:不粘锅涂层对身体有危害吗?

    厨房的苦恼:不粘锅涂层对身体有危害吗?

    来源:小吴 发表于2015-12-04 10:23
    不粘锅的出现,为不想刷锅的懒人们提供了诸多便利。不过,从不粘锅问世以来,对它的安全性就没有停止过置疑。最近对于不粘锅的特氟龙涂层,又有文章称会对人体健康造成不利。那么,特氟龙涂层到底安全吗?

    不粘锅的出现,为不想刷锅的懒人们提供了诸多便利。不过,从不粘锅问世以来,对它的安全性就没有停止过置疑。最近对于不粘锅的特氟龙涂层,又有文章称会对人体健康造成不利。那么,特氟龙涂层到底安全吗?

    特氟龙涂层的性质

    不粘锅涂层对身体有危害吗

    特氟龙涂层是于20世纪初,在二战中发现的。这种物质不能被大部分高强度的酸、碱、氧化剂、还原剂所腐蚀,具有极高的耐腐蚀性。除此之外,特氟龙的摩擦系数和表面能都很低,这使得它与其他物质很难附着。凭借这几条,特氟龙成为不粘锅涂层的主要原料。

    特氟龙涂层的安全

    不粘锅涂层对身体有危害吗

    与人们的担心不同,常温下特氟龙的性质非常稳定。而在高温下,特氟龙也表现得“不动如山”,只有当温度超过260摄氏度时,才会开始不稳定,当温度超过350摄氏度时才会开始分解。在我们的烹饪过程中,爆炒温度一般为200摄氏度,油炸也很少超过250摄氏度。一旦超过这个温度,达到油的烟点,这时要担心的就不是特氟龙涂层的安全问题,而是油脂分解后的有害物质了。

    涂层掉了怎么破

    不粘锅涂层对身体有危害吗
    对使用不粘锅的家庭来说,最担心的就是涂层掉了,不仅难清洗,而且也担心涂层掉了的锅具,会对身体有影响。不过前文已经说过,特氟龙在常温下非常稳定,即使误食少量,也不会危害健康。唯一的缺点就是,一旦涂层掉了,不粘锅的“不粘”效果就明显变差,失去了用它的初衷。因此使用不粘锅需要小心保护,最好使用木铲或硅胶铲,减轻对不粘锅的伤害。

    秒杀精品

    亲,你暂时还没有浏览记录!